全球?qū)Π踩称啡找嬖鲩L(zhǎng)的需求正在加速食品安全檢測(cè)方法在食品和飲料行業(yè)的應(yīng)用。食品安全檢測(cè)準(zhǔn)確、具體，而且成本低廉。對(duì)食品安全問(wèn)題造成的經(jīng)濟(jì)損失的認(rèn)識(shí)不斷提高是一個(gè)重要的市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)因素。
食源性疾病的日益流行進(jìn)一步推動(dòng)了食品安全檢測(cè)市場(chǎng)的發(fā)展。沙門(mén)氏菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌的病例在全球范圍內(nèi)呈上升趨勢(shì)，引起了人們的關(guān)注。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，食用不安全的食物可能導(dǎo)致大約 200 種疾病。
同時(shí)，由于越來(lái)越傾向于優(yōu)質(zhì)包裝營(yíng)養(yǎng)食品，預(yù)計(jì)營(yíng)養(yǎng)測(cè)試部門(mén)將在預(yù)測(cè)期內(nèi)獲得牽引力。
在預(yù)測(cè)期內(nèi)，對(duì)優(yōu)質(zhì)水果和蔬菜以及肉類(lèi)和家禽產(chǎn)品的預(yù)期需求增加可能會(huì)增加對(duì)食品安全的重視，從而支持全球食品安全檢測(cè)市場(chǎng)。
食品安全檢測(cè)行業(yè)定義和主要細(xì)分市場(chǎng)
食品安全檢測(cè)是指使用微生物或化學(xué)技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行分析的過(guò)程。 進(jìn)行食品安全測(cè)試是為了確保食品不含有害的致病病原體，例如真菌、病毒和細(xì)菌等。 此外，食品安全檢測(cè)可以預(yù)防因食用受污染食品而引起的疾病。
根據(jù)測(cè)試方法，市場(chǎng)可細(xì)分為：
? 化學(xué)測(cè)試
? 物理測(cè)試
? 營(yíng)養(yǎng)測(cè)試
? 食品感官分析
? 微生物測(cè)試
? 過(guò)敏原測(cè)試
? 其他
根據(jù)技術(shù)，市場(chǎng)分為：
? 傳統(tǒng)技術(shù)
? 快速技術(shù)
根據(jù)食品類(lèi)型，市場(chǎng)可分為：
? 乳制品
? 水果和蔬菜
? 海鮮、肉類(lèi)和家禽
? 加工過(guò)的食物
? 谷物和谷物
? 其他
根據(jù)地區(qū)，市場(chǎng)可分為：
? 北美
? 歐洲
? 亞太地區(qū)
? 拉丁美洲
? 中東和非洲
食品安全檢測(cè)市場(chǎng)趨勢(shì)
全球食品安全檢測(cè)市場(chǎng)的主要趨勢(shì)包括世界各國(guó)政府旨在改善獲得清潔和可持續(xù)食品供應(yīng)的有利舉措。例如，食品安全體系認(rèn)證 (FSSC) 和美國(guó) FDA 食品安全和現(xiàn)代化法案 (FSMA)，并正在激勵(lì)零售商和食品服務(wù)公司提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)清潔標(biāo)簽乳制品和海鮮產(chǎn)品的需求不斷增長(zhǎng)，電子商務(wù)行業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大，這是市場(chǎng)的另一個(gè)重要趨勢(shì)。這導(dǎo)致人們更加重視傳統(tǒng)和快速技術(shù)，以應(yīng)對(duì)不斷提高的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
從地域上看，北美是食品安全檢測(cè)的主要市場(chǎng)，因?yàn)榻?jīng)常發(fā)生良好的中毒事件以及消費(fèi)者對(duì)食品安全責(zé)任的更大需求。歐洲在食品安全檢測(cè)市場(chǎng)占有相當(dāng)大的份額。德國(guó)、法國(guó)和英國(guó)等發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的高食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)正在導(dǎo)致該地區(qū)市場(chǎng)數(shù)量的增加。
主要市場(chǎng)參與者
全球食品安全檢測(cè)市場(chǎng)的主要參與者是：
SGS 集團(tuán)
必維國(guó)際檢驗(yàn)集團(tuán)
歐陸科學(xué)
天祥集團(tuán)
ALS 有限公司。
NSF 國(guó)際
新根公司
其他
該報(bào)告涵蓋了市場(chǎng)份額、產(chǎn)能、工廠周轉(zhuǎn)、擴(kuò)張、投資和并購(gòu)，以及這些市場(chǎng)參與者的其他最新發(fā)展。
該報(bào)告研究了市場(chǎng)的最新更新及其對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的影響。 它還分析市場(chǎng)需求及其價(jià)格和需求指標(biāo)。 該報(bào)告還根據(jù) SWOT 和波特的五力模型跟蹤市場(chǎng)。
