華盛頓州立大學(xué)的一組研究人員使用兩種測(cè)試技術(shù)來(lái)量化草莓、蘋果、玉米、卷心菜和果汁樣品中兩種除草劑乙草胺和阿特拉津的含量。 該研究證明了這種易用且低成本的測(cè)試方法的實(shí)用性。

他們的研究詳情已在《食品化學(xué)》雜志上報(bào)道。

美國(guó)食品和藥物管理局 (FDA) 反復(fù)測(cè)試各種產(chǎn)品的大約 800 種農(nóng)藥殘留，并規(guī)定生產(chǎn)商將食品上的化學(xué)殘留物保持在被認(rèn)為無(wú)毒的水平。

在美國(guó)，研究人員測(cè)量的這兩種除草劑廣泛用于農(nóng)作物生產(chǎn)。 它們對(duì)人可能是致命的，并且與從過(guò)敏和激素紊亂到癌癥等各種疾病有關(guān)。

然而，執(zhí)行測(cè)試需要先進(jìn)且昂貴的工具和熟練的技術(shù)人員。

在過(guò)去的幾年里，這個(gè)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)創(chuàng)造并申請(qǐng)了專利，他們的想法是利用鉑和鈀納米粒子來(lái)放大分子的信號(hào)。

納米顆粒粘附在一種抗體上，這種抗體識(shí)別化學(xué)物質(zhì)，然后觸發(fā)信號(hào)的產(chǎn)生。放大倍數(shù)使科學(xué)家能夠知道微量的化學(xué)物質(zhì)及其含量。

在最近的這項(xiàng)工作中，該團(tuán)隊(duì)在兩種測(cè)試中使用納米粒子來(lái)量化兩種同時(shí)存在的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)被添加到攪拌機(jī)中的蔬菜和水果泥樣本中。

在其中一項(xiàng)測(cè)試中使用鈀-鉑納米粒子來(lái)催化反應(yīng)，當(dāng)檢測(cè)到除草劑時(shí)，該反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致樣品顏色變化。 可以使用可以帶入現(xiàn)場(chǎng)的小型機(jī)器進(jìn)行測(cè)試。

研究小組開發(fā)的另一種測(cè)試方法是將納米顆粒放在一張低成本的紙條上，這種紙條類似于驗(yàn)孕棒或2019冠狀病毒疾病，可以通過(guò)智能手機(jī)閱讀器閱讀。

這些測(cè)試具有足夠的敏感性，可以測(cè)量到最高標(biāo)準(zhǔn)水平的化學(xué)品，并且利用傳統(tǒng)的測(cè)試技術(shù)加以證實(shí)。